Самото споменаване на името Stolichno Bock Beer може да Ви донесе усещане за стил и естетика. Марката от самосебе си се асоциира с приповдигнато настроение у човека, който по принцип пие обикновена светла или тъмна бира, но в специални моменти излиза от рутината, търсейки интелектуалното усещане на вкуса, изтънчеността в познаването и ритуала при пиене на бира, си поръчва Stolichno Bock Beer. Stolichno създава връзка между дълбоките автентични моменти на интелектуален личен избор и подходящата индивидуална атмосфера, характерна за всяко едно от Заведенията на Stolichno. Всичко това обяснява успеха на "тъмното изкушение" Stolichno, станало нарицателно за стил и атмосфера в Заведенията на Stolichno - внимателно подбрани заведения в България, които предлагат наливна бира.

Първият въпрос, който си задава всеки преди да се наслади на чаша Stolichno Bock Beer, е какво точно е Bock Beer. Името Bock идва от съкратеното наименование на град Айнбек, откъдето води началото си този вид бира - Bock Beer. Още през IV век славният град Айнбек е бил известен с качеството на произвежданата там бира, а Главният Пивовар на града - прочут в цяла Германия. През 1612 година рецептата на Bock Beer била пренесена в Придворната Mюнхенска пивоварна. Оттогава досега Bock Beer с нейните разновидности се произвежда по непроменена технология и при изключителен контрол върху качеството на суровините и процеса на производство. Има тъмна и светла бира Bock.

За създаването на тъмната Bock бира Stolichno се използват изцяло тъмни малцове. Така се получава пиво с по-високо алкохолно съдържание 6-7% и 16-17° Р екстрактно съдържание. Спазват се и стандартите на Закона за чистотата на пивото, приет 1516 г. в Германия, според който "бира е само онзи продукт, който съдържа четирите основни съставки - малц, вода, мая и хмел".
Stolichno Bock Beer е единствената българска бира от този тип! Това е уникално и автентично тъмно пиво с приятно изразен плътен вкус, характерен аромат, мек послевкус. Stolichno е един изискан завършек на вечерта. Естествено, за това са нужни дългогодишен пивоварен опит, внимателна селекция на суровините и спазване на отделните пропорции, за да се получи необходимият баланс. Производственият процес включва продължителна ферментация, отлежаване и използване на най-висококачествени тъмни малцове, вода, мая и хмел. Рецептата за производството на Stolichno е разработена от майстори пивовари от "Пивоварна Ариана" АД и "Загорка" АД под ръководството и контрола на холандски пивовари от Heineken N.V. Алкохолното съдържание на Stolichno Bock Beer е 6% обемни единици, а екстрактът на сухото вещество е 16°Р. Сервира се охладена (5° С) с характерна кремообразна пяна. В заключение може да се добави, че Stolichno съчетава едновременно традициите и съвременността.